{"id":1943,"date":"2025-02-20T03:52:14","date_gmt":"2025-02-20T03:52:14","guid":{"rendered":"https:\/\/freewalkingtourslima.org\/?p=1943"},"modified":"2025-02-20T11:27:49","modified_gmt":"2025-02-20T11:27:49","slug":"disfruta-la-capital-del-peru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/freewalkingtourslima.org\/es\/disfruta-la-capital-del-peru\/","title":{"rendered":"Lima: bienvenido a un destino que te sorprender\u00e1"},"content":{"rendered":"\n
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Buenos d\u00edas, tardes o noches. Hoy te presentar\u00e9 a Lima<\/strong>, la ciudad en la que nac\u00ed y en la que a\u00fan vivo; pero, antes de continuar, quiero advertirte que ser\u00e1 un relato diferente. No escribir\u00e9 sobre sus rutas y circuitos tur\u00edsticos<\/strong>. Se paciente, esa informaci\u00f3n aparecer\u00e1 en otros textos de este blog. Espero que te guste este extra\u00f1a bienvenida.<\/p>\n\n\n\n

Lima desde la perspectiva de un \u201clime\u00f1o mazamorrero<\/strong>\u201d. As\u00ed nos llaman por obra y gracia de Ricardo Palma<\/a>, autor de las \u201cTradiciones Peruanas\u201d. \u00c9l acu\u00f1ar\u00eda esa frase para dejar en claro la afici\u00f3n de los capitalinos por la \u201cmazamorra morada\u201d<\/strong>, un dulce se prepara con ma\u00edz morado<\/a>, una variedad que en la \u00e9poca virreinal fue considerada un error de la naturaleza<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Si, Lima desde la perspectiva de un lime\u00f1o que, como tantos otros, es hijo de migrantes<\/strong> que llegaron a la capital en busca de un futuro distinto. Este proceso hizo que la serena villa colonial se convirtiera en una metr\u00f3poli que alberga a peruanos de todas las regiones<\/strong>. Esa mistura es el origen de la Lima de hoy, la Lima de todos las culturas y colores.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cQuien no tiene de ynga (inca) tiene de mandinga<\/strong>\u201d, reza una frase popular de origen desconocido que encaja con la poblaci\u00f3n de la que soy parte. Aqu\u00ed hay de todo un poco. Esa diversidad de or\u00edgenes y procedencias, de culturas y tradiciones, hacen de nuestra capital un mosaico del pa\u00eds <\/strong>y, tambi\u00e9n, un espacio urbano cosmopolita<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Una ciudad, muchas ciudades. Lima prehisp\u00e1nica y colonial<\/strong>. Lima republicana y moderna. Lima de iglesias, casonas y balcones. Lima provinciana. Lima que habla espa\u00f1ol y quechua<\/strong>. Lima solidaria y emprendedora. Lima con su mar y su desierto. Lima con su cielo gris y sus lluvias escasas<\/strong>. Lima de sabores gourmet<\/em>, de fusi\u00f3n gastron\u00f3mica, de saz\u00f3n popular en sus mercados y huariques<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Lima, mi lugar en el mundo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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No te voy a mentir. No vivo en un para\u00edso<\/strong>. Mi ciudad tiene problemas y enfrenta muchas dificultades, pero, a pesar de esas complicaciones, es mi lugar en el mundo<\/strong>, un lugar del que me siento orgulloso por lo que fue y por lo que ser\u00e1 gracias al esfuerzo de todos nosotros. Por eso te invito a visitarnos. Ver\u00e1s que la pasar\u00e1s \u201cch\u00e9vere\u201d<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Eso significa muy bien en nuestra forma de hablar. Bueno, al menos cuando era joven. Todo cambia con el tiempo, hasta las jergas y nuestros modismos. Ser\u00eda divertido hacer un tour sobre nuestra forma de comunicarnos<\/strong>. As\u00ed te enterar\u00edas de que decimos pe\u2019 y pa\u2019 <\/strong>en vez de pues y para<\/strong>, entre otras variantes que son parte de nuestra esencia.<\/p>\n\n\n\n

Ciudad de sabores exquisitos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Cuando se trata de comer, Lima si es un para\u00edso. Nuestra gastronom\u00eda es extraordinaria<\/strong> y, como estamos al lado del Pac\u00edfico, es una fiesta degustar de las delicias marinas, como el afamado ceviche<\/strong>. Ah, eso s\u00ed, tienes que comerlo con harto aj\u00ed limo<\/a> para que te pique hasta el alma<\/strong>. Total, lime\u00f1o y turista que se respeta sabe que ceviche<\/a> que no hace arder el paladar no es ceviche.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Te asust\u00e9! Estoy exagerando. Hay ceviches para todos los gustos<\/strong>, desde los incendiarios reservados para los comensales m\u00e1s curtidos, hasta los suavecitos que son ideales para los principiantes en el consumo del aj\u00ed. Ahora bien, si t\u00fa eres de los que asumen riesgos y retos, atr\u00e9vete a poner a prueba tu resistencia al picante<\/strong> con nuestro plato de bandera.<\/p>\n\n\n\n

No es el \u00fanico en una ciudad c\u00e9lebre por la destreza de sus cocineros<\/strong>. Los lime\u00f1os tenemos buen diente y estamos convencidos que nuestra comida es una de las mejores del planeta<\/strong>. As\u00ed que ni se te ocurra decirnos que no te gust\u00f3 la causa<\/strong>, el lomo saltado, el cau cau, el arroz con pollo, el aj\u00ed de gallina y la carapulca, entre otros platillos.<\/p>\n\n\n\n

Si lo haces, corres el riesgo de ser declarado persona no grata<\/strong> por el 99 por ciento de la poblaci\u00f3n\u2026 si, lo admito, otra vez estoy exagerando, aunque es cierto que la gastronom\u00eda nos enorgullece<\/strong>. En Lima comer es cosa seria. Nos gusta explorar, experimentar, compartir e invitar a probar la saz\u00f3n de nuestros hogares<\/strong>, aunque haya que echarle \u201cuna papita m\u00e1s al caldo<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed alcanza para todos y esa es la esencia de nuestra cocina. No solo es preparar un plato exquisito o experimentar fusionando sabores o t\u00e9cnicas. Se trata de compartir<\/strong>, de integrarse, de conversar y re\u00edr alrededor de una de esas mesas en las que siempre hay espacio para uno m\u00e1s, porque donde entran dos, entran tres<\/strong>, cuatro y hasta cinco\u2026 \u00a1Entramos todos!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lima, un destino, muchos atractivos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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A pesar de que aqu\u00ed entramos todos, muchos viajeros ven a la capital como un lugar de paso o pernocte<\/strong>. Su expectativas tur\u00edsticas no van m\u00e1s all\u00e1 de un tour por el Centro Hist\u00f3rico<\/a>, declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad<\/strong> por la Unesco, de una vueltita para comprar y ver el oc\u00e9ano desde los bulevares de Miraflores<\/strong> o de una liberadora noche de bohemia en Barranco<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

No cometas ese error. Explora mi ciudad<\/strong>, camina por sus calles virreinales y republicanas, recorre sus zonas arqueol\u00f3gicas prehisp\u00e1nicas<\/strong>, surfea en su mar Pacifico, encuentra la paz en sus templos e iglesias, viaja por la historia en las salas de sus museos, vive la aventura de volar en parapente desde un acantilado<\/strong> y saborea unos anticuchos o un plato de picarones en una carretilla<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Si te gustan las aves, obs\u00e9rvalas en el Refugio de Vida Silvestre Los Pantanos de Villa<\/a>. Si quieres caminar entre la vegetaci\u00f3n del desierto, dirige tus pasos hacia las lomas de L\u00facumo<\/a>. Si te encanta el arte religioso, los claustros coloniales te dejar\u00e1n absorto<\/strong>; y, si quieres participar en una de las procesiones mas grandes del planeta, \u00fanete a los fieles del Se\u00f1or de los Milagros<\/strong> que \u201ctoman\u201d la ciudad en octubre.<\/p>\n\n\n\n

Lima al natural. Lima de fe. Lima de aventuras urbanas<\/strong>: s\u00fabete al Metropolitano, el sistema de buses que une la capital de norte a Sur; baila en un concierto de cumbia peruana<\/strong>, asiste a un partido de la selecci\u00f3n de futbol en el estadio Nacional o a un cl\u00e1sico entre Universitario y Alianza Lima<\/a>; haz compras en Polvos Azules<\/strong>, un centro comercial donde encontraras de todo un poco a buenos precios.<\/p>\n\n\n\n

Hay tanto que ver y hacer en Lima que no lo creer\u00edas y, como quiero que me creas, aqu\u00ed te mostrar\u00e9 las diversas caras de la capital<\/strong>. Solito te vas a dar cuenta de que somos un gran destino<\/strong>, una gran metr\u00f3poli, una urbe que conserva sus tradiciones, pero, sin renunciar a la modernidad ni a la globalizaci\u00f3n. Te espero para guiarte por mi tierra y brindar por \u201cnuestra\u201d ciudad<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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